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Le Montagnard : restaurant à Saint-Martin-de-Belleville, au cœur des 3 Vallées

Jusqu’au 19 juillet, le Sunny Side Up Duo vous accompagne tous les midis pour des déjeuners en musique sur notre terrasse ensoleillée. Ils seront de retour à partir du 22 août pour prolonger l’été en douceur.

Les 25 et 26 juillet, ne manquez pas notre événement spécial : Burger, Beer & Bonne Humeur dès 18h, sur place ou à emporter. Menu burger inédit façon fête de la bière, avec une bière offerte sur présentation d’une écocup de la fête.

Et tous les dimanches à 17h, retrouvez nos apéritifs fromagers autour des produits de la ferme, dans une ambiance conviviale et savoureuse.

Un été gourmand, musical et chaleureux vous attend à Saint-Martin.

Les réservations sont ouvertes  — à très vite pour un été savoureux !

Le Montagnard travellers choice

Une histoire et des valeurs

Dans les années 1990, Éric Suchet, alpagiste et producteur de fromage dans la vallée des Belleville, transforme l’ancienne écurie de son grand-père, Pépé Nicolas, en un petit restaurant chaleureux au cœur du village. 

Aujourd’hui, ses enfants, Lucie et Valentin, poursuivent cette histoire familiale. Valentin est à la tête de l’exploitation agricole de Chez Pépé Nicolas, l’alpage familial situé à 2000 mètres d’altitude, où il veille au bien-être des animaux et à la fabrication des fromages. Lucie, passionnée de restauration depuis l’enfance, donne une nouvelle impulsion au Montagnard tout en restant fidèle à ses racines.

Distingué d’une Toque Gault & Millau, Le Montagnard défend une cuisine de saison, sincère et engagée. Les produits issus de Chez Pépé Nicolas, fromages, herbes aromatiques, fleurs comestibles et légumes du jardin en permaculture, sont au cœur de notre carte. Ici, rien ne se perd : chaque ingrédient est valorisé, du légume à la meule.

Plus qu’un repas, Le Montagnard vous invite à vivre un moment de partage, une plongée dans l’histoire d’une famille et d’un terroir, sublimée par une cuisine locale, fraîche et authentique.

La carte

La carte estivale du Montagnard est prête !

Notre équipe a imaginé une sélection de plats alliant produits du terroir, créativité et touche d’innovation.

A découvrir ci-dessous :

Le Montagnard en images

Pour découvrir l’histoire d’une vallée, d’une famille, l’amour des produits et la convivialité du lieu, rien ne vaut un avant-goût en images… 

Découvrez les actualités et les coulisses
du restaurant Le Montagnard :