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Des nouveaux dans l'équipe : Julien et Cassandra
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The team's life
chef cuisinier, l'équipe, manager
Julien Guerriero et Cassandra Laymond intègrent l'équipe du Montagnard pour vous accueillir cet hiver. Julien est notre chef cuisinier et Cassandra notre directrice.
Julien sera notre chef au Montagnard cet hiver, nous aimons sa cuisine savoureuse et son regard sur le métier.
Il est sensible, créatif, généreux mais également économe et amoureux du bon terroir, il a un grand cœur et aime rendre ses clients heureux grâce à ses recettes, ses cuissons ou ses dressages esthétiques et modernes. Sa cuisine va vous plaire, nous avons hâte de vous recevoir cet hiver!
Cassandra est notre directrice ; elle coordonne l’équipe de salle, les fournisseurs et les clients. Elle est le nouveau bras droit de Valentin et de Lucie Suchet. On aime son sourire et son professionnalisme !
Originaire de Saint Martin de Belleville, elle possède une solide expérience de plus de 15 ans dans divers établissements de renom sur les 3 Vallées (Le Chabichou 2 macarons Michelin à Courchevel, La Folie Douce à Méribel), en Corse, en Toscane et en Suisse. Ravie de revenir à ses origines, Cassandra rejoint une équipe jeune, motivée et plein de nouvelles idées pour enrichir l’expérience des clients à la table du Montagnard.
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