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Des fournisseurs partenaires de cœur
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Nouveaux plats
circuit court, fournisseurs, producteurs locaux
Nous travaillons avec des producteurs locaux pour vous proposer une assiette de qualité. Nos fournisseurs pour la saison hiver 2021-2022
Adrien Morlet, notre chef et sa brigade, ont à cœur de travailler avec des produits de qualité provenant de producteurs locaux, artisans, maraichers, vignerons, bouchers, …
La traçabilité et l’origine des produits que nous mettons dans votre assiette est une valeur essentielle à notre travail. C’est pourquoi, nous sommes fier de vous communiquer les principaux fournisseurs avec qui nous travaillons pour la saison hiver 2021-2022 :
- Cyril et Philippe de la Maison JA Gastronomie pour les viandes (49), St Barthelemy d’Anjou.
- Maison Gammino pour les gnocchis les charcuteries et les légumes marinées (38), St Martin le Vinoux.
- Philippe de Caféophil pour le café bio (74), Amancy.
- Sébastien de Vino Sapiens pour la sélection des vins (73), Chambéry.
- Jean-François Quenard, Willy Blanc et les filles Jacqueline pour les vins de Savoie (73), Chignin, Apremont, Aix-les-Bains.
- La Grange des Belleville pour le pain (73), Les Belleville.
- Chez Pépé Nicolas et La Coopérative Laitière de Moutiers pour le fromage (73), Les Belleville, Moutiers.
- Les Brasseurs Savoyards pour les limonades et les bières (74), Alby-sur-Chéran
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